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Description du poste

Sous l'autorité du préfet, la direction départementale de la protection des populations (DDPP) de la Manche est chargée par ses actions de contrôle, d'inspection et d'enquêtes, des missions suivantes :
- protéger les consommateurs ;
- asurer le contrôle de la sécurité sanitaire et de la qualité de l'alimentation ;
- prévenir les risques environnementaux liés aux productions animales et aux industries agroalimentaires ;
- veiller à la santé et à la protection des animaux.

Au sein du service d'inspection composé d'une quinzaine d'agents et animé par une vétérinaire titulaire et sa suppléante, un poste de technicien H/F est à pourvoir au sein de l'abattoir bovin SOCOPA de Coutances en CDD à compter du 1er janvier 2024 pour une durée de 8 mois avec possibilité de renouvellement.

Vos missions seront de participer à l'inspection des animaux abattus afin de s'assurer du respect des règles en terme de bien-être animal et de la salubrité des viandes. A ce titre, votre rôle sera de :

- inspecter des animaux vivants : contrôle des conditions de transport, de débarquement et d'acheminement, d'hébergement.

- effectuer le contrôle individuel des carcasses des animaux abattus selon un référentiel technique : examen visuel, palpations et incisions pour repérer les carcasses et les abats susceptibles d'être impropres à la consommation humaine.