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Chef de partie pâtissier / pâtissière (H/F)

HOTEL ALLODIS - France, 73 - MERIBEL

Publié Il y a 5 jours

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Expérience requise: 1 an

Type de contrat: SAI - 42H Horaires normaux

Qualification: Employé qualifié

Catégorie: Chef de partie pâtissier / pâtissière

Domaine: Hôtellerie – Restauration / Tourisme / Animation

Rémunération Brut

Annuel: 24 600 à 24 600 Euros

Mensuel: 2 050 à 2 050 Euros

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Rémunération Net

Annuel: 19 188 à 19 188 Euros

Mensuel: 1 599 à 1 599 Euros

Taux d'imposition par défault:
2.1% à 2.1%

Mensuel après imposition:
1 565 Euros à 1 565 Euros

Description du poste

*** SAISON HIVER 2021 / 2022 ***
POSTE LOGÉ NOURRI

Contrat saisonnier de 4 mois à compter du 10 décembre.

En qualité de Chef de partie pâtissier, vous assurez la confection et la préparation des desserts sous la responsabilité du chef pâtissier et du chef de cuisine.

Détails du poste :
- Participer à la réception et à l'entreposage de la marchandise
- Coordonner le travail de son équipe de façon propre à assurer la qualité et la fluidité du service
- Préparer et contrôler les composantes du menu en s'assurant de la bonne application des consignes du chef et des procédures de l'hôtel
- Mettre tout en oeuvre pour assurer au client des plats de qualité culinaire et esthétique propres à promouvoir le point de vente et dans un souci d'optimisation des coûts
- Veiller à la fraicheur et à la qualité des produits
- Veiller à la propreté, la sécurité et l'hygiène
- Veiller à la bonne utilisation, au respect et à l'entretien de l'ensemble du matériel de son secteur
- Assurer l'entreposage et la conservation des aliments
- Encadrer les commis et les 1/2 chefs de partie
- Participer à la gestion quotidienne des stocks

PROFIL RECHERCHÉ
- Rigueur et méthode
- Sens développé de l'hygiène et maîtrises des normes HACCP
- Dynamisme, rapidité et efficacité
- Capacité d'écoute et d'adaptation
- Souci du travail et de la qualité
- Ponctualité
- Polyvalence et dynamisme
- Autonomie et prise d'initiative
- Excellente présentation
- Aisance relationnelle

Mis en ligne : 12/10/2021 à 12:04