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Commis / Commise de cuisine de collectivité (H/F)

ASS DEPARTEMENTALE DES PARENTS ET AMIS D - France, 36 - ST MAUR

Publié Il y a 4 semaines

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Expérience requise: 1 An(s)

Type de contrat: CDI - 35H Travail en journée

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Catégorie: Commis / Commise de cuisine de collectivité

Domaine: Hôtellerie – Restauration / Tourisme / Animation

Rémunération Brut

Annuel: 21 192 à 21 192 Euros

Mensuel: 1 766 à 1 766 Euros

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Rémunération Net

Annuel: 16 530 à 16 530 Euros

Mensuel: 1 377 à 1 377 Euros

Taux d'imposition par défault:
0% à 0%

Mensuel après imposition:
1 377 Euros à 1 377 Euros

Compétences

Faire preuve de rigueur et de précision
Travailler en équipe
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie

Description du poste

Au sein de la cuisine centrale de l'Adapei 36, produisant 600 repas/jour en liaison froide et liaison chaude, vous occuperez les fonctions de Commis de Cuisine.
Horaires de travail : 06h00-13h30 ou 07h00-14h30

Vous serez chargé(e) des missions suivantes :
- Prévoir les produits nécessaires aux réalisations conformément aux fiches techniques,
- Réceptionner, contrôler et stocker les denrées,
- Organiser son travail et les différentes phases techniques dans le temps,
- Déterminer les besoins en matériel,
- Organiser et gérer son poste de travail,
- S'adapter à une situation non prévue,
- Réaliser les préparations préliminaires des denrées,
- Réaliser des cuissons et des remises en température,
- Réaliser des appareils, les fonds et les sauces de base,
- Réaliser des hors d'œuvres froids, chauds et à base de pâte,
- Réaliser des pâtisseries et des desserts,
- Participer à la distribution.

Dans le cadre de votre activité, vous pouvez être amené(e) à vous déplacer sur les sites de livraison et de consommation des repas produits.
Polyvalence : postes chauds, froids et allotissement.

Mis en ligne : 23/04/2024 à 17:07