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Préparateur polyvalent (H/F)

NOURA LA DEFENSE - France, 92 - PUTEAUX

Publié Il y a 3 semaines

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Expérience requise: 3 An(s) - Connaissance de la cuisine Libanaise

Type de contrat: CDI - 39H

Qualification: Employé qualifié

Catégorie: Employé polyvalent / Employée polyvalente de restaurant

Domaine: Hôtellerie – Restauration / Tourisme / Animation

Rémunération Brut

Annuel: 27 600 à 27 600 Euros

Mensuel: 2 300 à 2 300 Euros

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Rémunération Net

Annuel: 21 528 à 21 528 Euros

Mensuel: 1 794 à 1 794 Euros

Taux d'imposition par défault:
2.1% à 2.1%

Mensuel après imposition:
1 756 Euros à 1 756 Euros

Description du poste

Le Préparateur est sous la responsabilité du Responsable de production et assure:
Les commandes en consommable et jetable
- Journalier, hebdomadaire et mensuel
La Réception, contrôle & stockage des livraisons
Respect & Application de la procédure mise en place.
- La vérification des livraisons en quantité et en qualité
- L'application des méthodes de stockage
- La transmission des anomalies au Responsable de production / de Site

La détermination de quantité à produire
(Ensemble avec le Responsable de site et le Responsable de production)

L'application et vérification de l'application des fiches techniques et des procédures de production
- La qualité des produits
La préparation et l'assemblage des produits finis
- La coordination de la préparation des matières de bases
- L'assemblage des produits finis
- Le contrôle permanent au niveau goût & présentation
La mise en place du lendemain
- La coordination de la mise en place pour le lendemain de tout produit indiqué comme MEP avec un DLC de J+1 et plus
Le respect des règles d'hygiène, application du planning de nettoyage, traçabilité Respect & Application des procédures mises en place.
- Nettoyage journalier, hebdomadaire et mensuel

Mis en ligne : 21/06/2024 à 15:18