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Commis / Commise de cuisine

MPC MIRAMAS - France, 13 - MIRAMAS

Publié Il y a 5 jours

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Expérience requise: 6 mois

Type de contrat: CDI - 35H Horaires normaux

Qualification: Employé qualifié

Catégorie: Commis / Commise de cuisine

Domaine: Hôtellerie – Restauration / Tourisme / Animation

Rémunération Brut

Annuel: 20 566 à 20 566 Euros

Mensuel: 1 714 à 1 714 Euros

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Rémunération Net

Annuel: 16 041 à 16 041 Euros

Mensuel: 1 337 à 1 337 Euros

Taux d'imposition par défault:
0% à 0%

Mensuel après imposition:
1 337 Euros à 1 337 Euros

Compétences

Gestion du stress
Sens de l'organisation
Rigueur

Description du poste

Description de l'offre :
Pour un restaurant proposant une cuisine traditionnelle, en moyenne 80 à 100 couverts/service, vous serez en charge de la préparation à la fois des plats chauds et du froid. Vous devez être autonome sur votre poste et avoir une bonne organisation pour la gestion du stress des services. Vous connaissez et avez une bonne maîtrise des normes HACCP.
Vous aurez également la responsabilité de la gestion des stocks et des commandes.
Établissement ouvert 6J sur 7 de 8H30 à 20H pas de service du soir.
Pas d'horaires en coupure.
2 jours de repos/semaine à fixer selon planning.

Compétence(s) du poste :
Appréciation gustative
Maîtriser et respecter la chaîne du froid
Cuisiner des spécialités régionales françaises et des préparations culinaires
Conditionner des aliments, des produits
Éplucher des légumes et des fruits
Doser et mélanger des ingrédients culinaires ou des produits
Préparer et cuire des viandes, poissons ou légumes
Dresser des plats pour le service
Utiliser des outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
Entretenir un outil ou matériel
Entretenir son poste de travail
Fiches techniques de cuisine
Mettre en marche des équipements de cuisine
Connaître et respecter les modes de conservation des produits alimentaires
Appliquer les procédures Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement (QHSE) en respectant et en maîtrisant notamment les normes HACCP

Détail :
Lieu de travail : Mc Arthur Glen Miramas
Type de contrat : CDI
Durée hebdomadaire de travail : 35 heures hebdomadaires
Salaire indicatif : 20 566 Euros brut annuel (Mutuelle Restauration)
Qualification : Employé qualifié
Conditions d'exercice : Horaires variables
Expérience : 6 Mois minimum
Effectif de l'entreprise : 10/12 Employés
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Mis en ligne : 21/09/2022 à 11:03