Offres d'emploi brut en net

Cuisinier / Cuisinière (H/F)

DEPARTEMENT DU RHONE - France, 69 - VILLEFRANCHE SUR SAONE

Publié Il y a 2 semaines

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Expérience requise: Expérience exigée de 1 An(s)

Type de contrat: CDD

Catégorie: Cuisinier / Cuisinière

Domaine: Hôtellerie – Restauration / Tourisme / Animation

Rémunération Brut

Annuel: 19 200 à 19 200 Euros

Mensuel: 1 600 à 1 600 Euros

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Rémunération Net

Annuel: 14 976 à 14 976 Euros

Mensuel: 1 248 à 1 248 Euros

Taux d'imposition par défault:
0% à 0%

Mensuel après imposition:
1 248 Euros à 1 248 Euros

Description du poste

Concevoir des menus et des recettes
Elaborer des menus
Veiller au respect de l'équilibre alimentaire
Composer des recettes
Veiller au coût de revient des denrées
Procéder à des réalisations culinaires
Utiliser les différents équipements de cuisine
Mettre en oeuvre des techniques culinaires
Appliquer des recettes
Assurer  la préparation et l'élaboration des plats
Contrôler la préparation et l'élaboration des plats
Assurer la cuisson des plats/Assurer le réchauffage des plats
Assurer la mise en valeur des plats (présentation, décoration...)
Respecter, garantir et contrôler  le respect des procédures d'hygiène et de sécurité
Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité liées à l'utilisation des matériaux, outils, produits...
Réaliser le plan de maitrise sanitaire
Assurer l'accueil physique, individuel ou de groupes : accueil des élèves et des commensaux au self.
Réaliser des études relatives à la gestion administrative et logistique des achats
Gérer les stocks
Contrôler les stocks (inventaires...)
Réception des marchandises (contrôle, rangement...)
Effectuer des commandes auprès des fournisseurs
Assurer le nettoyage des équipements et du matériel
Assurer le nettoyage des équipements spéciaux
Assurer le nettoyage du matériel utilisé
Manager et animer son équipe
Coordonner et contrôler les activités à réaliser

Vous rejoignez les équipes des Collèges du Département du Rhône.

Mis en ligne : 24/09/2022 à 07:02