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Description du poste

Notre restaurant situé à Saint Pierre, recherche un ou une chef de rang en CDI, poste à pourvoir dés le 15 février 2023.
Le Chef de Rang effectuera le service en salle depuis la préparation de la salle
jusqu'à l'accueil du client, le service à table, l'encaissement et les opérations de remise en état
de la salle.
Pendant le service, il est responsable d'un certain nombre de tables (rangs). Il doit parfaitement bien connaître la carte et les plats pour être en mesure de répondre aux questions des clients.
À la fin du repas, le Chef de Rang s'assure de la satisfaction des clients, effectue l'addition et
encaisse leur règlement.
Ses activités sous la responsabilité du directeur sont :
- Effectuer les tâches de nettoyage, mise en place et dressage des restaurants,
- Mise en place des consoles de service,
- Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte des
boissons puis le menu.
- Superviser le déroulement du service pour les tables de son rang,
- Après le service, débarrasser les tables,
- Avancer la mise en place pour le prochain service,
- Ranger le matériel de service,
- Respecter les engagements envers l'environnement,
- Intervenir auprès du client dans les limites de ses attributions.
- Effectuer le service en chambre.

Les qualités principales :
- Bon relationnel et une maîtrise parfaite des codes de la relation avec les clients
- Connaissances approfondies des règles et des techniques du service