Offres d'emploi brut en net

Description du poste

Au sein de notre restaurant, et rattaché au Gérant, vous avez en charge la production alimentaire afin d'assurer la satisfaction de vos convives.

MISSIONS :
- Vous avez la charge de la production chaude du site en garantissant la qualité et le volume
- Vous savez travailler avec des produits frais et brutes
- Vous assurez le service en veillant au maintien de la qualité souhaitée
- Vous secondez le chef en son absence sur le management
- Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives
- Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)

Gestion :
- Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel
- Vous assurez la gestion des relations fournisseurs et la bonne réception des marchandises
- Vous gérez la sortie de marchandise pour la production en fonction des menus élaborés

PROFIL :
- Dynamique, positif (ve) et autonome, rigoureux (se), capacité d'adaptation, travail en équipe
- Goût prononcé pour la cuisine de qualité et les produits régionaux

SPECIFICITES DU POSTE :
Amplitude horaire : 6h30 / 14h30 ou 14h / 22h
Travaille un week-end sur deux